{"id":8198,"date":"2023-01-10T09:07:35","date_gmt":"2023-01-10T09:07:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.svial.ch\/jeanine-ammann-un-interet-irrepressible-pour-la-recherche\/"},"modified":"2023-02-22T14:18:29","modified_gmt":"2023-02-22T14:18:29","slug":"jeanine-ammann-un-interet-irrepressible-pour-la-recherche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/jeanine-ammann-un-interet-irrepressible-pour-la-recherche\/","title":{"rendered":"Jeanine Ammann – Un int\u00e9r\u00eat irr\u00e9pressible pour la recherche"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\"Auteur\/autrice\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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Jeanine Ammann<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein unb\u00e4ndiges Interesse f\u00fcr die Forschung<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pendant et apr\u00e8s l’obtention de son master \u00e0 l’EPF de Zurich, Jeanine Ammann ASIAT, a travaill\u00e9 \u00e0 la Migros. Elle y a accumul\u00e9 des exp\u00e9riences int\u00e9ressantes dans diff\u00e9rentes entreprises et fonctions, de la boulangerie au laboratoire. Mais apr\u00e8s quelques ann\u00e9es d’exp\u00e9rience professionnelle, cette nature de chercheur est revenue \u00e0 l’EPF de Zurich pour un doctorat dans le domaine de la recherche sur les consommateurs. C’est \u00e0 cette occasion qu’elle s’est d\u00e9couvert une passion pour la recherche. Aujourd’hui, elle fait de la recherche \u00e0 l’Agroscope, o\u00f9 elle s’int\u00e9resse aux d\u00e9fis du syst\u00e8me alimentaire.<\/p>\n

Jeanine Ammann a commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9tudier les sciences alimentaires \u00e0 l’EPF de Zurich en 2008, directement apr\u00e8s son baccalaur\u00e9at. Apr\u00e8s avoir obtenu son bachelor en 2011, elle a effectu\u00e9 un stage dans l’assurance qualit\u00e9 chez JOWA AG, o\u00f9 elle a pu acqu\u00e9rir pendant un an une tr\u00e8s grande exp\u00e9rience dans les diff\u00e9rents domaines de l’assurance qualit\u00e9. C’est l\u00e0 qu’elle a ensuite r\u00e9alis\u00e9 son travail de master, qui \u00e9tait une collaboration industrielle entre l’ETH Zurich et JOWA AG sur le th\u00e8me de la r\u00e9trogradation du pain. Faire du pain dans la SA JOWA sous la direction d’un expert, pour ensuite l’analyser pr\u00e9cis\u00e9ment les jours suivants et mesurer le vieillissement du pain, a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience enrichissante. Elle a ainsi pu appliquer les connaissances th\u00e9oriques acquises pendant ses \u00e9tudes \u00e0 un probl\u00e8me pratique. Parall\u00e8lement \u00e0 ses \u00e9tudes de master, elle a ensuite travaill\u00e9 en tant qu’\u00e9tudiante auxiliaire au SQTS, l’ancien laboratoire Migros. C’est l\u00e0 qu’elle a r\u00e9ussi \u00e0 entrer dans la vie professionnelle apr\u00e8s avoir obtenu son dipl\u00f4me. Cette activit\u00e9 vari\u00e9e lui a permis d’acqu\u00e9rir une exp\u00e9rience pr\u00e9cieuse en contact avec les clients et en effectuant diff\u00e9rents travaux en laboratoire.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La passion de la recherche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es dans l’industrie, sa nature de chercheuse a pouss\u00e9 Jeanine Ammann \u00e0 revenir \u00e0 l’EPF de Zurich, o\u00f9 elle a obtenu un doctorat en comportement des consommateurs. C’est l\u00e0 qu’elle a pu compl\u00e9ter sa formation en sciences naturelles par des m\u00e9thodes de sciences sociales et \u00e9tudier pendant trois ans l’ekelemotion et ses effets sur notre comportement (p. ex. comportement en mati\u00e8re d’hygi\u00e8ne ou de d\u00e9chets alimentaires). Actuellement, elle fait de la recherche \u00e0 l’Agroscope, o\u00f9 elle \u00e9tudie la durabilit\u00e9 du syst\u00e8me alimentaire suisse au moyen de m\u00e9thodes de sciences sociales. Dans le cadre de cette activit\u00e9 passionnante et vari\u00e9e, elle se concentre en particulier sur les th\u00e8mes prioritaires que sont l’agriculture intelligente et l’alimentation durable. Elle continue \u00e9galement \u00e0 encadrer des travaux de master en collaboration avec l’ETH Zurich, ce qui garantit l’\u00e9change avec les jeunes chercheurs.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L'enthousiasme pour la durabilit\u00e9 va au-del\u00e0 du syst\u00e8me alimentaire et de la profession<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jeanine Ammann a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t une jardini\u00e8re passionn\u00e9e, avec un grand int\u00e9r\u00eat pour la durabilit\u00e9. Cela a \u00e9galement jou\u00e9 un r\u00f4le d\u00e9cisif dans le choix des \u00e9tudes. Avec son mari, elle transforme de plus en plus son petit jardin \u00e0 Berne en un jardin naturel qui forme en soi un cycle et un foyer pour quelques animaux et plantes. Elle aime \u00e9galement passer son temps libre dans la nature et explorer de nouvelles for\u00eats, collines et vall\u00e9es \u00e0 v\u00e9lo. Jeanine Ammann est \u00e9galement membre de la nouvelle commission de l’ASIAT. Elle nous raconte dans cette interview ce qui l’a motiv\u00e9e et ce qu’elle souhaite que l’association fasse \u00e0 l’avenir.<\/p>\n<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tu fais partie de la nouvelle commission de l'ASIAT. Qu'est-ce qui t'a incit\u00e9 \u00e0 t'engager dans ce r\u00e9seau ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Je suis membre de l’ASIAT depuis mes \u00e9tudes. J’ai toujours particip\u00e9 \u00e0 des manifestations telles que les conf\u00e9rences sur les m\u00e9tiers, les excursions ou, \u00e0 l’\u00e9poque, la discussion sur la nouvelle orientation de l’ASIAT. Mais je n’avais pas encore vraiment trouv\u00e9 l’entr\u00e9e active. Quand on m’a demand\u00e9 de faire partie de la commission, cela a parfaitement convenu pour que je devienne enfin actif et que je redonne quelque chose \u00e0 l’association. J’aimerais contribuer \u00e0 ce qu’il y ait un plus grand m\u00e9lange d’\u00e2ge et de sexe au sein de l’association et donner sp\u00e9cifiquement une voix aux jeunes femmes actives.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Quelle peut \u00eatre la contribution de l'ASIAT au d\u00e9veloppement du secteur agroalimentaire ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La grande force de l’ASIATest \u00e0 mes yeux son r\u00e9seau. Il peut l’utiliser pour mettre en r\u00e9seau diff\u00e9rents acteurs, de la production agricole \u00e0 l’industrie en passant par les consommateurs. Pour pouvoir relever les d\u00e9fis de l’avenir et transformer durablement le syst\u00e8me alimentaire, la coop\u00e9ration entre les secteurs tout au long de la cha\u00eene de valeur est un \u00e9l\u00e9ment central. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que l’ASIAT peut jouer un r\u00f4le cl\u00e9 et contribuer \u00e0 ce que les acteurs se retrouvent et se rallient \u00e0 une vision commune.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Que souhaites-tu que le ASIAT fasse ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Je souhaite que l’ASIAT communique davantage \u00e0 l’avenir. L’ASIAT a un r\u00f4le central de mise en r\u00e9seau dans le secteur et devrait formuler et faire conna\u00eetre sa strat\u00e9gie en cons\u00e9quence. Il pourra ainsi contribuer \u00e0 l’avenir \u00e0 ce que les professionnels se sentent ici chez eux, au-del\u00e0 des branches, et qu’ils puissent \u00e9changer et cr\u00e9er des r\u00e9seaux. Les jeunes professionnels, en particulier, peuvent \u00e9galement se mettre en r\u00e9seau et \u00e9changer des informations via les plateformes de l’ASIATet profiter mutuellement de leurs exp\u00e9riences. Outre les aspects professionnels, comme par exemple les superbes visites d’entreprises, je trouverais \u00e9galement pr\u00e9cieux un \u00e9change plus g\u00e9n\u00e9ral sur les carri\u00e8res, les changements de branche ou les fourchettes de salaires habituelles dans la branche. Je me r\u00e9jouis en tout cas de notre avenir commun.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Avec le dipl\u00f4me de master de l’EPF
\nZurich en poche, Jeanine a r\u00e9ussi
\nAmmann a fait ses d\u00e9buts dans l’industrie.
\nAujourd’hui, elle fait de la recherche \u00e0 Agroscope et
\nist Kommissionsmitglied beim . Dans son portrait, elle en dit plus sur elle-m\u00eame et sur sa mission au sein de l’ASIAT.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7734,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_canvas","format":"gallery","meta":{"ocean_post_layout":"full-screen","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"off","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"off","ocean_display_footer_bottom":"off","ocean_custom_footer_template":"0","iawp_total_views":1,"ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-8198","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-portraits","post_format-post-format-gallery","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8198"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8579,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8198\/revisions\/8579"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}