{"id":9510,"date":"2023-05-04T13:35:38","date_gmt":"2023-05-04T13:35:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.svial.ch\/?p=9510"},"modified":"2023-11-13T11:09:12","modified_gmt":"2023-11-13T11:09:12","slug":"agrararchiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/agrararchiv\/","title":{"rendered":"SVIAL-Interview mit Peter Moser vom Archiv f\u00fcr Agrargeschichte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Zusammen kamen wir schon immer weiter!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Am 4. Future Food Symposium diskutieren wir, wie aktuelle Herausforderungen mittels Partnerschaften und effizienter Ressourcennutzung erfolgreich gemeistert werden k\u00f6nnen. Zur Vorbereitung blicken wir mit Peter Moser vom Archiv f\u00fcr Agrargeschichte (AfA) zur\u00fcck ins 19.\/20. Jahrhundert. Peter Moser ist Initiant und Leiter des 2002 gegr\u00fcndeten Archivs f\u00fcr Agrargeschichte (AfA) in Bern. Er pr\u00e4sidierte von 2009 bis 2019 die Schweizerische Gesellschaft f\u00fcr l\u00e4ndliche Geschichte, ist seit 2019 Pr\u00e4sident der European Rural History Film Association (www.ruralfilms.eu<\/a>) und seit 2022 Mitglied des Vorstandes der Agricultural History Society in den USA.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Was ist der genaue Auftrag des Archivs f\u00fcr Agrargeschichte und was finden wir darin? <\/strong><\/p>

Peter Moser:<\/strong> Das Archiv f\u00fcr Agrargeschichte (AfA) ist 2002 als erstes virtuelles Archiv in der Schweiz von Historikern und Agronomen gegr\u00fcndet worden. Es ist in der Archivierung, der wissenschaftlichen Forschung, der Wissensvermittlung sowie im Records Management (Unterlagenf\u00fchrung) t\u00e4tig. Im Archivbereich erschliessen wir Quellen (Papier- und elektronische Unterlagen, audiovisuelle Quellen). Die vom AfA nach wissenschaftlichen Kriterien erschlossenen Unterlagen werden von \u00f6ffentlichen Archiven (Schweizerisches Bundesarchiv, Staatsarchive) oder von den Aktenbildnern selbst sachgerecht aufbewahrt. Via unseren vier Portalen sind zudem Informationen zu mehr als 11’000 Personen (darunter sind hunderte von Agronom:innen) und Institutionen, zu Fotos von Arbeitstieren, zu rund 250 Archivbest\u00e4nden sowie mehr als 1’000 Filmen geb\u00fchrenfrei online zug\u00e4nglich (<\/em>www.agrararchiv.ch<\/em><\/a>). Bisher erhielt das AfA von der \u00f6ffentlichen Hand keine finanzielle Unterst\u00fctzung.<\/em><\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Welche Formen der Zusammenarbeit entlang der Wertsch\u00f6pfungskette waren im 19.\/20. Jahrhundert besonders wichtig?<\/strong><\/p>

Besonders pr\u00e4gend ist die Zusammenarbeit, die im 19\/20. Jahrhundert zwischen den sich in Genossenschaften organisierenden Milchproduzenten und dem K\u00e4sereigewerbe entstand. Das hat die vorher prim\u00e4r Ackerbau treibende Schweiz grundlegend ver\u00e4ndert und trug in vieler Hinsicht zur Industrialisierung der Wirtschaft und zur weltweiten Vernetzung der Landwirtschaft bei. Ein anderes Beispiel ist die Entwicklung der Produktion von Gefl\u00fcgelfleisch. Diese wurde in den 1960er Jahren vom Detailh\u00e4ndler Migros unter der Leitung des Agronomen Pierre Arnold in Zusammenarbeit mit Gefl\u00fcgelm\u00e4stern als integrierte Produktion quasi neu erfunden. Das hat dazu gef\u00fchrt, dass der seither kontinuierlich steigende Konsum von Gefl\u00fcgelfleisch zu einem relativ grossen Teil in der Schweiz produziert werden kann.<\/em> <\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0<\/strong>Die Agrarpolitik besch\u00e4ftigte sich prim\u00e4r mit der landwirtschaftlichen Produktion. Im letzten Jahr publizierten Ausblick des BLW werden erstmals auch weitere Akteure (z.Bsp. Lebensmittelindustrie, Konsument:innen) adressiert. Warum war dies bisher nicht der Fall? Gab es politische Entscheide, welche die Zusammenarbeit in der Branche gef\u00f6rdert haben?<\/strong><\/p>

Die Vorstellung, dass sich die Agrarpolitik (AP) in der Vergangenheit nur mit der landwirtschaftlichen Produktion besch\u00e4ftigt habe, ist ein Mythos, der entstanden ist, weil man sich nicht mehr mit der eigenen Geschichte besch\u00e4ftigt. Die AP war seit dem 19. Jahrhundert Gesellschaftspolitik, die sich am Konsum orientierte. So unterst\u00fctzte die AP die Landwirtschaft zuerst in ihrer Ausrichtung auf die Weltm\u00e4rkte. Nach dem Ersten Weltkrieg konzipierte die Agrar- und Ern\u00e4hrungspolitik die Landwirtschaft dann als \u00ab\u00a0Bundeshof\u00a0\u00bb, der im Sinne eines Service Public ausgestaltet wurde. Und die Bauern und B\u00e4uerinnen wurden in den Dienst der Ern\u00e4hrungssicherung der Bev\u00f6lkerung gestellt. Weil die Agrar- und Ern\u00e4hrungspolitik jedoch die Produktion, nicht den Konsum regulierte, ging weitgehend vergessen, dass sie sich prim\u00e4r an der Ern\u00e4hrungssicherung (und heute auch explizit an der Umwelt) orientierte. Die umfassende Regulierung der Produktion zu diesen Zwecken f\u00fchrte dazu, dass der Produktionsbereich umfassend organisiert wurde. Die dazu gegr\u00fcndeten Verb\u00e4nde waren zwar nicht nur, aber doch zu einem grossen Teil Vollzugsorgane der staatlichen Agrarpolitik. Diese hat dann auch viel dazu beigetragen, dass der gr\u00f6sste Teil der b\u00e4uerlichen Bev\u00f6lkerung im Verlaufe der Zeit ihre Existenz verloren hat \u2013 und die \u00fcbriggebliebenen Betriebsleiter ein Einkommen erzielen k\u00f6nnen, das vergleichbar ist mit den Einkommen in den nichtlandwirtschaftlichen Bereichen. Die Landwirtschaft ist also seit hundert Jahren vergesellschaftet \u2013 vielleicht sind wir momentan Zeugen einer \u00ab\u00a0Zeitenwende\u00a0\u00bb, in der mit dem Konsum dasselbe geschieht.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Welchen Einfluss hatten technologische Entwicklungen auf die Partnerschaften in der Schweizer Agro Food Branche?<\/strong><\/p>

Ein zentraler Bereich war sicher die Motorisierung und die Entwicklung des chemisch-synthetischen Pflanzenschutzes in den 1950\/60er Jahren. Mit diesen Ver\u00e4nderungen konnte die Zahl der Arbeitskr\u00e4fte und der arbeitenden Tiere massiv reduziert und zugleich die Produktion stark ausgebaut werden. Ebenso wichtig konnte jedoch der Verzicht auf die Anwendung technologischer Neuerungen sein, wie am Beispiel des Festhaltens an der Herstellung von Rohmilchk\u00e4se (d.h. dem Verzicht auf eine Pasteurisierung der Milch) deutlich wird. Technologische Neuerungen sind nicht immer auch \u00f6konomisch sinnvoll \u2013 und politisch zuweilen umstritten, wie heute am Beispiel der Gentechnologie deutlich wird.\u00a0 <\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Es ist momentan viel die Rede von einer n\u00f6tigen Transformation unseres Ern\u00e4hrungssystems. Welche Lehren aus der Vergangenheit erachtest Du als besonders wertvoll f\u00fcr die weitere Entwicklung des Schweizer Ern\u00e4hrungssystems?<\/strong><\/p>

Aus der historischen Entwicklung wissen wir: Wenn eine \u00ab\u00a0Transformation\u00a0\u00bb gelingen soll, muss sie machbar sein und allen Gruppierungen, die sie durchf\u00fchren sollen, sinnvoll erscheinen. Dazu braucht es Dialoge und gegenseitige Lernprozesse. Propaganda, Zwang, \u00f6konomische Anreize und die Formulierung von Wunschvorstellungen allein gen\u00fcgen nicht. Insbesondere sollte heute eine ernsthafte(re) Auseinandersetzung mit den Zw\u00e4ngen, Widerspr\u00fcchen und M\u00f6glichkeiten des schweizerischen Ern\u00e4hrungssystems erfolgen, weil dieses Teil eines weltweiten \u00ab\u00a0food-regimes\u00a0\u00bb ist, das nicht nur durch nationalstaatliche Regulierungen gepr\u00e4gt wird. Ein erster Schritt dazu w\u00e4re eine seri\u00f6se Auseinandersetzung mit der (eigenen) Geschichte \u2013 nicht, um es gleich wie in der Vergangenheit zu machen, sondern um herauszufinden, weshalb man es wie machen m\u00f6chte.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Dies war ein Blick in die Vergangenheit. Am 13. Juni werden uns aktuelle Beispiele von gelungenen Partnerschaften pr\u00e4sentiert und wir diskutieren, wie die Ressourcen- und Energienutzung effizienter gestaltet werden k\u00f6nnen. Hier geht es zu Programm und Anmeldung: https:\/\/eventfrog.ch\/futurefoodsymposium23<\/a><\/span><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Zum Abschluss schauen wir etwas in die Zukunft. Welche n\u00e4chsten Projekte stehen beim Archiv f\u00fcr Agrargeschichte (AfA) an und was sind die gr\u00f6ssten Herausforderungen, die auf euch zu kommen?<\/strong><\/p>

Wir sind daran, gemeinsam mit den Aktenbildnern (Verb\u00e4nden, Firmen, Beh\u00f6rden) den Bereich der elektronischen Unterlagenf\u00fchrung und Langzeitarchivierung auszubauen, um sicherzustellen, dass k\u00fcnftig auch nachvollzogen werden kann, wie sich die Akteur:innen im Agrar-, Ern\u00e4hrungs- und Umweltbereich im fr\u00fchen 21. Jahrhundert verhalten haben. Es geht um die Dokumentation der \u00dcberlegungen, der Entscheidungen und der Umsetzung in der vielf\u00e4ltigen Praxis. Dazu arbeiten wir auch im Bereich des Records Managements eng mit Firmen, Verb\u00e4nden, Privaten und Beh\u00f6rden zusammen. Weil das Modell des AfA als virtuelles Archiv ausserhalb der Schweiz auf grosses Interesse st\u00f6sst, sind wir auch am Aufbau \u00e4hnlicher Institutionen in anderen L\u00e4ndern engagiert. Zudem bauen wir unsere online zug\u00e4nglichen Dienstleistungen im Bereich der Wissensvermittlung kontinuierlich aus \u2013 was allerdings nur m\u00f6glich sein wird, wenn das AfA f\u00fcr diese Arbeiten im Dienste der \u00d6ffentlichkeit auch finanziell unterst\u00fctzt wird.<\/em><\/p>

Weitere Informationen zum Archiv f\u00fcr Agrargeschichte findest du unter: www.agrararchiv.ch<\/a><\/p>

Ein weiteres Interview gab Peter Moser k\u00fcrzlich bei \u00abAgrarpolitik \u2013 der Podcast\u00bb. Dabei ging es um die Entwicklung der landwirtschaftlichen Bildung in der Schweiz: https:\/\/www.agrarpolitik-podcast.ch\/p\/agrarpolitik-mit-peter-moser-wissen<\/a><\/p>

Zum Videoportr\u00e4t<\/a><\/span> \u00fcber das AfA.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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(die zwei historischen Bilder (\u00abVerladung der Milchkannen ins Postauto\u00bb & \u00abVerladung der Milchkannen in den Zug\u00bb) stammen aus dem Archiv der SMP)<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wir blicken gemeinsam mit Peter Moser vom Archiv f\u00fcr Agrargeschichte zur\u00fcck ins 19. und 20. Jahrhundert. Im Interview beantwortet er Fragen zum Archiv und wie Dinge in der Vergangenheit abgelaufen sind.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9511,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"gallery","meta":{"ocean_post_layout":"full-screen","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"off","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"on","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"off","ocean_display_footer_bottom":"off","ocean_custom_footer_template":"0","iawp_total_views":39,"ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"off","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-9510","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-svialnews","post_format-post-format-gallery","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9510"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11835,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9510\/revisions\/11835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.svial.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}