Chaîne de valeur du lait suisse : opportunités et défis
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Aperçu, analyse et évaluation des principaux acteurs de la chaîne laitière
La chaîne de valeur du lait suisse est sous pression – Le cours analyse les développements actuels, les structures et les conditions générales de l’industrie laitière et les examine du point de vue des différents acteurs de la chaîne de valeur. Le cours aide les participants à mieux comprendre le contexte, à classer les positions et à mener des discussions approfondies au sein de comités, de projets et dans la pratique.
